Sunday, July 13, 2008

燉牛肉


不是我不想寫部落格阿! 我總不能每篇都寫得像炫燿文 更何況暑假末期 會有一個愛講話的室友搬過來 重責大任還是交給他好了 我還是喜歡安靜的生活 現在連隔壁大樓的冷氣壓縮機都覺得太吵


燉牛肉
特價牛肉 兩磅
豆豉 兩匙
切碎蒜頭三個
薑 五片
墨西哥辣椒 三個
辣豆瓣醬 兩匙
韓國辣豆瓣醬 兩匙
醬油 1/6 杯
日本料理酒 1/4 杯
洋蔥 三個
胡蘿蔔 半磅
番茄 三個
油 兩匙
糖 隨意

1. 先倒油 豆豉 蒜頭 薑 辣椒 一起放 然後鍋蓋蓋起來 當油溫逐漸升高 就可以有爆香效果 又不會搞得油煙處處 雖然說 我家不會有油煙殘留困擾 但是在國外 也不是大家都能接受油煙 更何況 油煙對身體也不好 能少則少 我阿姨還可以用紙蓋住 也是減少很多油煙
2. 牛肉切大塊 下鍋排排放 兩面煎過 然後就把辣豆瓣醬們 糖 倒下去拌炒 倒酒 醬油 開大火 讓牛肉沾滿醬汁 然後在把洋蔥胡蘿蔔番茄 倒下去拌炒 大滾後 加水只蓋滿食材
3. 小火燉到你高興為止 可靜置一夜 聽說有神奇的功效上桌前灑蔥花
4. 可拌飯 可作牛肉麵 其實我通通丟冷凍 慢慢消耗
5. 這個大概是十人份的吧 我居然也跟我阿姨一樣 只會煮十人份的菜
6. 墨西哥辣椒好辣

2 comments:

Y.C. said...

hi
你會不會放太多種辣椒?
呵呵!

Y.C. said...

你真的離你上一篇很久耶!
我是小潔啦!